Casa Caminada
Im historischen Städtchen Fürstenau verbindet das Restaurant Casa Caminada von Andreas Caminada traditionelle Bündner Küche mit zeitgemässer Gastfreundschaft. Das vom Bündner Architekten Gion A. Caminada gestaltete Haus entstand auf den Fundamenten zweier ehemaliger Ställe und vereint regionale Baukultur mit moderner Architektur.
Unter der Leitung von Küchenchef Fabian Beringer stehen regionale und saisonale Produkte sowie traditionelle Bündner Spezialitäten im Mittelpunkt. Klassiker wie Capuns und herzhafte Schmorgerichte werden mit viel Sorgfalt zubereitet und durch moderne Kreationen ergänzt. Die hauseigene Bäckerei mit grossem Holzofen liefert täglich frisches Brot und weitere Backwaren.
Zum Angebot der Casa Caminada gehören neben dem Restaurant auch ein Boutiquehotel mit zehn Zimmern, ein Concept Store und ein Kulinarikkeller.
Medien
Öffnungszeiten
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Mai bis Oktober
Täglich geöffnet, 8:00 – 22:00 Uhr
Sonntag durchgehend warme Küche
November bis April
8:00 – 22:00 Uhr
Betriebsferien:
20. Oktober bis 11. November 2026
14. Dezember 2026
21. bis 26. Dezember 2026
3. bis 25. Januar 2027
Adresse
Obergass 3
7414
Fürstenau
Graubünden
Schweiz
Kontakt
Casa Caminada
Verantwortlich für diesen Inhalt: Viamala Tourismus
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